Het wildseizoen is weer geopend!

Het hele jaar door is er wild te verkrijgen, maar op 15 oktober begint het zogenaamde ‘Culinaire wildseizoen. Het wildseizoen is een van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland!

Bakken, grillen, braden, roosteren, stoven, stomen. Wild is geschikt voor alle bereidingswijzen. Ook heel fijn: wild combineert met tal van smaken. Met noten en paddenstoelen. Met fluweelzachte aardappelpuree en beetgare pasta. Met knapperig geroosterde wintergroenten, frisse bladsalades, volzoete knolselderij- en romige pastinaakpuree. Met friszoete cranberrycompôte, oma’s appelmoes met een blaadje laurier en gestoofde vijgen. Geef er een subtiele rode wijnsaus bij of juist een stevige, pittige kaassaus.

Vraag om de wildlijst als u hem graag wilt ontvangen.